MUDr. Martina Rosická, Ph.D. Epigenetika je vědní obor, který se zabývá tím, jakým se způsobem se naše geny přepisují a jak se to projeví navenek. Nutrigenomika je podoborem epigenetiky a jejím zájmem je sledovat, jaký je vliv potravy na přepisování našich gen Jak se naše geny projeví nezavisí pouze na jejich složení (určité sekvence nukleotidů), ale i na